郑国谷1970年出生于中国广东省阳江市。1992年毕业于广州美术学院版画系。他的创作含括多种媒介，如行为艺术、摄影、绘画、雕塑、刺绣和建筑等。郑国谷的艺术灵感来源于他对家乡的热爱，对全球当代艺术的关注，以及消费文化对中国传统的影响。2002年，郑国谷与陈在炎，孙庆麟组建了阳江组，一个专注于实验性中国书法与雕塑的艺术组织。在那之后，郑国谷于2004年开启了一个长期项目，最初名为《帝国时代》 (与一款流行电脑游戏同名)，后更名为《了园》。他对其在家乡购买的土地进行重塑，并建立了自己的艺术项目。此项目意图用来观察建筑与土地的关系，和他们分别在虚拟，精神和法律世界里的不断变化。
郑国谷近期的个展包括：《郑国谷：Visionary Transformation》纽约现代艺术博物馆PS1展馆，纽约，美国（2019）；《郑国谷：回路寻真》，镜花园，维他命艺术空间，广州，中国（2017）；《郑国谷：能归何处？》，Chantal Crousel画廊，巴黎，法国（2016）；《郑国谷：普遍存在的等离子》，OCAT西安馆，西安，中国（2015）；《郑国谷与阳江组：现在的书写是对未来的承诺》（与阳江组合作），Palazzo Morozini，威尼斯，意大利（2015）；《明日行动》（与阳江组合作），4A亚洲当代艺术中心，悉尼，澳大利亚（2015）；《不立一法：阳江组个展》（与阳江组合作），民生现代美术馆，上海，中国（2013）。
郑国谷的作品已被全球100多个机构进行展览，近期展览包括：《The Writings Of Today Are A Promise For Tomorrow》，沙特阿拉伯贾克斯当代艺术博物馆，德拉伊耶，沙特阿拉伯(2024);《野蛮人的诗歌，上海 ASE 基金会》，ASE基金会，上海(2024);《启航：中央美术馆开幕展》，中央美术馆，杭州，中国(2024);《极致欢愉 2000AD》，剩余空间，武汉，中国(2024);《亚太当代：亚太当代艺术三年展的三十年》，澳大利亚昆士兰现代美术馆，昆士兰，澳大利亚 (2023);《缓步徐行——龙美术馆10周年特展》，龙美术馆西岸馆，上海(2023);《白洞：甲骨文的奥秘与当代表意》，798CUBE艺术中心，北京(2023);《Garden Futures Designing with Nature》，维特拉设计博物馆，魏尔，德国(2023);《文明的印记——敦煌艺术大展》，北京民生现代美术馆，北京(2022);《身体宇宙：共同生活的艺术》，谢子龙影像艺术馆，长沙，中国(2022);《叱咤于街中》，广东时代美术馆，广州，中国(2022);《GDMoA年度艺术家学术提名展》， 广东美术馆，广州，中国(2021);《M+开馆展——博物馆之梦》，M+博物馆，香港(2021);《广式消费主义》，巽美术馆，顺德，中国(2021);《亚太当代：亚太当代艺术三年展的三十年》，澳大利亚昆士兰现代美术馆，昆士兰，澳大利亚 [巡回：努萨地区美术馆；斯坦索普地区美术馆；约翰·穆林斯纪念美术馆；图文巴地区美术馆；麦凯艺术空间； 凯恩斯美术馆；卡布尔彻地区美术馆；雷德兰美术馆；珀克·塔克画廊；格莱斯顿地区美术馆和博物馆；赫维湾地区美术馆，昆士兰](2021);《激浪之城：世纪之交的艺术与上海》，UCCA Edge, 上海(2021);《传统的频率》，时代美术馆，广州，中国(2021);《绕过灌木丛#6：来自人类世的场景》，博纳凡滕博物馆，马斯特里赫特，荷兰(2021);《在天堂之影中》，中国视觉艺术中心，伯明翰，英国(2021);《四臂幻化》，当代唐人艺术中心，香港(2020);《游戏的人》，明当代美术馆，上海(2020);《传统的频率》，时代美术馆，广州(2020);《南方不是一座孤岛》，OCAT深圳馆，深圳(2020);《缪斯，愚公与指南针》，坪山美术馆，深圳(2020);《克里斯汀·迪奥，梦之设计师》，龙美术馆西岸馆，上海(2020);《李超雄，王纯杰与郑国谷》，当代唐人艺术中心，香港(2020); 《中国私语》，奥地利维也纳应用艺术/当代艺术博物馆，维也纳，奥地利 （2019）；《1989 后的艺术与中国：世界剧场》， 旧金山现代艺术博物馆，旧金山，美国（2019）；纽约古根汉姆美术馆，纽约，美国（2018），毕尔巴鄂古根海姆美术馆，毕尔巴鄂，西班牙；《第九届亚太当代艺术三年展》，澳洲昆士兰现代美术馆，昆士兰，澳洲（2018）；《「M+思考」系列论坛之「过去与未来之间：珠江三角洲的艺术》，香港，中国（2017）；《故事新编（江阳组）》 ，纽约古根汉姆美术馆，纽约，美国（2016）; 《社会工厂—— 第十届上海双年展》，上海当代艺术博物馆，上海，中国（2014）；《山水 —— 无字的诗?》，卢塞恩艺术馆，卢塞恩，瑞士（2011）； 《中坚：新世纪中国艺术的八个关键形象》，尤伦斯当代艺术中心，北京，中国（2009）；《Images Recalled —— 第3届Mannheim-Ludwigshafen-Heidelberg摄影节》，莱茵——内卡河都市圈，德国（2009）；《日常的奇观 —— 第十届里昂双年展》（与阳江组合作），里昂，法国 （2009）； 《白夜生长》，邦尼尔美术馆，斯德哥尔摩，瑞典（2008）； 《与后殖民说再见——第三届广州三年展》，广东美术馆，广州，中国（2008）； 《Brave New Worlds》， 沃克艺术中心， 明尼亚波利斯， 美国（2007）； 《Documenta 12》， 卡塞尔， 德国（2007）； 《中国欢迎你》，格拉茨美术馆，格拉茨，奥地利 （2007）； 《真实的存在：来自中国的当代艺术》，泰特利物浦美术馆，英国（2007）； 《’广州’—希克收藏中的广州艺术家》，伯尔尼艺术馆，伯尔尼，瑞士（2006）； 《通过“大众表达”——Vitamin全球巡展项目》，Het Domein美术馆，锡塔德，荷兰 [巡回：国际项目空间，英格兰中部大学(UCE)，伯明翰，英国；PLAN B画廊，克鲁日，罗马尼亚；新加坡旅客咨询中心，2006新加坡双年展，新加坡]； 《视线之外》，De Appel艺术中心，阿姆斯特丹，荷兰（2005）； 《跟我来！：新世纪的中国当代艺术》，森美术馆，东京，日本（2005）； 《聚焦—来自美国Haudenschild夫妇收藏的中国当代摄影和录像艺术展》，中国美术馆，北京，中国（2005）； 《天下》，安特卫普当代美术馆，安特卫普，比利时（2004）； 《相反的过去：东亚当代艺术》，圣地亚哥艺术博物馆，圣地亚哥，美国（2004）； 《在过去和未来之间：来自中国的新摄影和录像》，ICP 国际摄影中心，亚洲社会博物馆，纽约，美国；Smart艺术博物馆，芝加哥大学及当代艺术馆，芝加哥，美国；西雅图艺术馆，西雅图，美国；维多利亚和阿尔伯特博物馆， 伦敦， 英国（2004 - 2005）； 《暂停—第四届光州双年展》，光州，韩国（2002）；《Cross Pressures》，Oulu Art Museum；芬兰摄影博物馆，赫尔辛基，芬兰（2001）； 《生活在此时 — 29位中国当代艺术家作品展》，柏林汉堡火车站当代美术馆，柏林，德国（2001）； 《太阳从东方升起 — 今日亚洲艺术潮流”，阿尔勒国际摄影节，阿尔勒，法国（2000）； 《第九届国际摄影双年展》，Centro de la Imagen，墨西哥市，墨西哥（1999）； 《98巴黎影像双年展》，国立摄影中心，巴黎，法国（1998）； 《Site Art Project》，髙岛屋移动博物馆，东京，日本（1998）； 《欲望场域— 1998年台北双年展》，台北美术馆，台湾（1998）； 《摄影作为观念 — 第四节埃斯林根国际摄影三年展》，埃斯林根，德国（1998）; 以及《移动中的城市3》，P.S.1当代艺术中心，纽约，美国（1998)。
郑国谷于2006年获中国当代艺术奖（CCAA）最佳艺术家奖，其作品被国际上多家知名博物馆、美术馆以及私人收藏。 目前郑国谷工作和生活于阳江市。